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圆盘制曲机采用PLC自动控制,卫生条件好,占地面积小,是酿造行业提高制曲品质及产量的理想设备,集消毒、降温、进料、送(排风)、调温、调湿、搅拌培养、发酵出料等为一体,全封闭式自动发酵制曲。 主要特点: 1.实现机械化操作、进料、出料、培养过程中翻料,均由机械实现操作,在整个操作过程中,人与物料不直接接触,避免了人为的污染。 2.温度、湿度、风量的调控实现了自动化,所以微生物在生成、发育过程中对于温度、湿度、氧的补充等不同条件的各种条件,更能得到满足,更有利于微生物的培育。 3.水、电、汽等能源消耗低。 4.减少劳动力,提高劳动生产率、降低工人劳动强度,改善工人工作环境。 5.微生物在整个培育过程中,始终处于一个密闭的环境里,只须通过观察进行控制。

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